שמן
הזית המשובח של ראשית העונה מגיע למדפים
בשבילנו שמן זית הינו השמן העיקרי במטבח. אין סלט, כריך, מאפה או תבשיל שאין בו שמן זית ולכן
שמחנו להתנסות בשמן הזית של "משק אחיה" עליו שמענו רבות.
שמן זית של "ראשית המסיק" הינו שמן צעיר בעל
גוונים, טעמים וארומות מודגשים, המאפיינים את שמן תחילת המסיק בו הטעמים וערכי
הבריאות בשמן בשיאן • שמן "ראשית
המסיק" של משק אחיה ישווק במהדורה מיוחדת בבקבוקי 750
מ"ל וישווק ברשתות גם במסגרת חג החנוכה
שמן ראשית המסיק משק אחיה צילום יוסי מור
יצרנית שמן הזית הישראלי המובחר "משק אחיה",
המתמחה בייצור שמן זית הנחשב לשמן הזית הטוב בישראל, משיקה שמן זית ייחודי ומשובח
- שמן ראשית המסיק. השמן המיוחד, עשיר הארומה והטעם, הינו שמן זית
כתית מעולה בכבישה קרה, ובחומציות מירבית של עד 0.5%. השמן מופק מהתוצרת החקלאית
של ראשית העונה ונחשב לשמן הזית הטרי ביותר בשנה, בעל ערכים תזונתיים גבוהים
במיוחד. שמן הזית ראשית המסיק של משק אחיה יימכר במהדורה מיוחדת עד לסוף השנה
וישווק בבקבוק 750 מ"ל ברשתות המזון ובאתר האינטרנט של החברה.
"ראשית המסיק" היא תקופה מיוחדת בשנה, בה עצי
הזית עמוסי פרי וממתינים בדריכות למוסקים ולשיאה של ההתרחשות החקלאית. בית הבד של
"משק אחיה", הנחשב לאחד מ-20 מבתי הבד המובילים בעולם לייצור שמן זית,
מקבל מן החקלאים את זני הזיתים הראשונים שמבשילים ומהם מייצרים את שמן הזית המשובח
ביותר לצריכה שנתית. שמן הזית שמופק בראשית המסיק של כל זן תמיד יהיה עם ארומות
טריות וטעמים עזים ומודגשים. כדאי להתענג על בקבוקי השמן הללו ולנצור את הטעם החזק
שלהם בזיכרון החושי, עד לשנה הבאה.
אנחנו
השתמשנו בשמן עד כה לכריכי אבוקדו ולסלט. כאמור, הטעם שלו אכן חזק ומודגש ואין
לטעות בו. חשים כאילו הרגע מסקו את הזיתים. מאד ארומטי ומיוחד. טפטפתי מעט מהשמן
על כריכי האבוקדו והספיקו 2-3 טיפות כדי לחוש בטעם המודגש. אין ספק שהכריך הפך
הרבה יותר טעים.
לדברי רועי כרמי, מנהל השיווק והמכירות של "משק אחיה" ומומחה לשמן זית ישראלי,
"מטעי הזיתים של משק אחיה נמצאים בעמק שילה,
ואיכות השמן המופק מושפעת מחבל הארץ הייחודי הזה. אנו ממשיכים את המסורת
העברית בארץ ישראל ומגדלים באהבה ובמסירות מאות דונמים של עצי זית מזנים
שונים ודוגלים בעבודה חקלאית מודרנית. בית הבד שלנו ממוקם קרוב מאוד למטעי הזיתים,
ואנו משנעים אליו את הזיתים הטריים שנמסקו זה עתה, בקלות ובמהירות. לכן, הם לא
מספיקים להתחמצן, וכך מתקבל שמן בעל רמת חמיצות נמוכה. מתחילת נובמבר עד ינואר
מופקת במשק סדרה מצטיינת שנקראת "ראשית המסיק", כהוקרה על החגיגה
החקלאית המסורתית. השמן הראשוני הזה, שמופק בבית הבד, ניחן בסגולות בריאותיות
יוצאות דופן, ארומות חזקות וטעמים דומיננטיים – שווה כל טיפה!".
משק אחיה הינו מותג בוטיק המייצר ומשווק את כל טוב האדמה: שמן זית, יין,
זיתים, טחינה ודבש. המשק הוא חברה חקלאית בת 20 שנה שמגדלת עצי זית וכרמים, מפעילה
בית בד מודרני לייצור שמן זית איכותי במיוחד. שמן הזית של משק אחיה נבחר ברציפות
לשמן זית הטוב ביותר בישראל ובית הבד נחשב לאחד מבתי הבד הטובים בעולם. שמני הזית
המוערכים של משק אחיה מוגשים במלונות יוקרה, מסעדות ובתי קפה ואהובים במיוחד על
שפים מובילים וצרכנים פרטיים בכל רחבי הארץ, שהמשותף להם הוא ההקפדה הבלתי מתפשרת
על איכות.
כשר מהדרין לשכת הרבנות האזורית מטה
בנימין ובהשגחת הבד"ץ חוג חתם סופר.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 39 – 45 ₪ לבקבוק 750 מ"ל.
להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ.
תגובות
הוסף רשומת תגובה