מה תכינו בחג שבועות? אני ממליצה על ניוקי איטלקיים אורגנים שהשיקה חברת "תבואות" ויש גם מתכונים.

 לכבוד חג השבועות, חברת "תבואות" משיקה סדרה של ניוקי איטלקיים אורגנים, נימוחים וטעימים להפליא!

לכבוד שבועות, משיקה חברת "תבואות", המתמחה במזון טבעי ואורגני, סדרה של ניוקי איטלקיים אורגנים, נימוחים וטעימים להפליא! בטעמי הסדרה: ניוקי תפוחי אדמה אורגני; ניוקי תפוחי אדמה אורגני ללא גלוטן;  ניוקי תפוחי אדמה אורגני עם תרד; וניוקי תפוחי אדמה אורגני עם קמח כוסמין ותרד. 

תבואות - ניוקי אורגני ב- 4 טעמים. צילום - אייל גרניט

ניוקי הוא מאכל אהוב על כולנו. וטוב לדעת שיש אפשרות גם לניוקי אורגני. אני הכנתי עם רוטב עגבניות פשוט (מתכון בהמשך)כתוספת למנה העיקרית ויצא טעים מאד, משביע ומצוין

הניוקי משתדכים נהדר לכל רוטב ולכל תוספת - החל בדגים, בשר או עוף וכלה בירקות, תבלינים או גבינות. הרטבים שנחשבים לקלאסים לליווי ניוקי הם רוטב עגבניות, רוטב חמאה ומרווה, בשאמל או רוטב חמאה וגבינה. תבואות מפנקת עם מתכון לרוטב חמאה ומרווה☺

ניוקי (Gnocchi) הוא מאכל איטקלי מוכר, נפוץ ואהוב, המוכן מתפוחי אדמה, סולת, קמח, פירורי לחם או גבינת ריקוטה. המילה מציינת כופתאות וזאת צורת הרבים של המילה Gnocco. למרות שרואים בה סוג של פסטה, מרכיביה שונים. נהוג להגיש ניוקי עם רטבים שונים.

בארגנטינה, אורוגואי וברזיל – ארצות בהן המטבח האיטלקי מאוד פופולרי, מקובל לאכול ניוקי ב-29 לחודש - יום לפני קבלת השכר החודשי. הסיבה: הניוקי נחשב למזון משביע, טעים ובריא והוא מתאים במיוחד ליום בו רבים סובלים ממחסור במזומנים. יש הנוהגים להניח שטר כסף מתחת לצלחת הניוקי, כסגולה לשגשוג. 

כשר פרווה, בהשגחת הרב י.בלינוב ובאישור הרבנות הראשית לישראל. 

מחיר: 17.90 ש"ח לאריזה במשקל 250 גרם.

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע, בחנויות מתמחות ובמכולות.

מתכון קל לניוקי ברוטב עגבניות

מצרכים

1 חבילת ניוקי אורגני של "תבואות"

3 כפות שמן זית

1 בצל

3 שיני שום

עלי בזיליקום טריים

10 עגבניות שרי

1 קופסת שימורים של עגבניות קצוצות

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

אופן ההכנה

מכינים את הניוקי לפי ההוראות על השקית. בינתיים, מטגנים בצל ושום, קוצצים את עגבניות השרי ומוסיפים למחבת, מוסיפים גם את קופסת העגבניות. מבשלים במשך כ-10 דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך, מוסיפים את הניוקי, מערבבים, מוסיפים תבלינים ועלי בזיליקום והארוחה מוכנה.

"תבואות" מציעה מתכון טעים וקל להכנה: ניוקי ברוטב חמאה ומרווה

באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מנת ניוקי - צילום - pexels

מצרכים

2 חבילות ניוקי אורגני של "תבואות"

100 גרם חמאה מלוחה

שמן זית

10 עלי מרווה טריים (שלמים או פרוסים לרצועות)
3 כפות מים
פלפל שחור

גבינת פרמז'ן

אופן ההכנה:

• להכין את הניוקי לפי ההוראות, לסנן, לשטוף במים קרים ולפזר מעט שמן זית מעל

• לחמם מחבת עמוקה או סוטאז'. להוסיף 4 כפות שמן זית ואת החמאה. כשהיא נמסה, להוסיף את המרווה ולטגן מעט

• להוסיף את המים. לערבב

• להוסיף את הניוקי המוכנים, לערבב –לטגן. לתבל בפלפל שחור ולהקפיץ קלות 

• לשים בקערת הגשה. לפזר מעל גבינת פרמז'ן ולהגיש