טחנת "קמח הארץ" משיקה תערובת MOLINO איטלקית ללא גלוטן- הכנו איתה מאפינס בננה בריא וטעים

 רוצים להכין בקלות עוגות בחושות, מאפינס וקרפיםללא גלוטן?

טחנת "קמח הארץ" משיקה תערובת MOLINO איטלקית ללא גלוטן, המתאימה להכנת עוגות בחושות, מאפינס, קרפים ועוד

רוצים להכין בקלות עוגות בחושות, טעימות טעימות, ללא גלוטן? טחנת "קמח הארץ" משיקה תערובת לאפייה MOLINO  תוצרת איטליה – ללא גלוטן וללא סוכר – המתאימה להכנת עוגות בחושות, מאפינס, קרפים ועוד.

תערובת מולינו להכנת עוגות בחושות. צילום - משה פילברג

תוצאות האפייה בשימוש בתערובת מולינו אינן נופלות מאלו של קמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה. באתר של קמח הארץ ניתן למצוא מגוון מתכונים נהדרים לעוגות שוקולד, טופי, מייפל ועוד. התערובת מכילה: עמילן תירס, קמח אורז, עמילן תפוחי אדמה, קמח כוסמת, קמח אורז מלא, קמח אורז מחומם, מסמיך וסיבים תזונתיים. 

אנחנו הכנו עם התערובות מאפינס בננה טעים מאד (מתכון בהמשך)

התערובת החדשה מצטרפת לסדרת התערובות האיכותיות של מולינו לאפייה ללא גלוטן, המיובאת על ידי "קמח הארץ". בין התערובות: תערובת להכנת לחמים, פיתות, פיצות ועוד; תערובת להכנת לחם כפרי; ותערובת על בסיס עמילן חיטה להכנת  מאפים מסוגים שונים (שברכתם "המוציא"). 

כשרות: פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 21-18  ש"ח לאריזה של 500 גרם.

להשיג באתר טחנת "קמח הארץ" וברשתות וחנויות טבע וחנויות ללא גלוטן ברחבי הארץ.

מתכון למאפינס בננה

מצרכים

1 כוס קמח מולינו ללא גלוטן

1 ביצה

100 גר' סוכר חום

¼ כוס חלב

¼ כוס שמן

½ כפית תמצית וניל

¼ כוס שיבולת שועל

1 כפית אבקת אפיה

½ כפית סודה לשתיה

3 בננות גדולות מעוכות היטב

קורט מלח

שוקולד צ'יפס לקישוט

אופן ההכנה

להכין תבנית שקעים ולהכניס עטרות נייר לשקעים. לחמם את התנור ל-170 מעלות. לשים בקערה את הביצה, הסוכר, השמן, הבננות, החלב, תמצית הוניל והמלח ולטרוף יחד עד שמקבלים עיסה אחידה. להוסיף את הקמח, שיבולת השועל, אבקת האפיה והסודה לשתיה ומערבבים יחד. שופכים לתוך תבנית השקעים עד השפה. מפזרים את השוקולד צ'יפס למעלה. אופים כ-20 דקות. בודקים בעזרת קיסם שנועצים במרכז המאפינס ויוצא עם פירורים לחים שהם מוכנים. מצננים.

"קמח הארץ" מציעה מתכון של עוגת בננה ושוקולד ללא גלוטן

עוגת בננות ושוקולד ללא גלוטן. צילום - קמח הארץ

חומרים:

250 גרם תערובת "מולינו" להכנת מאפינס ועוגות בחושות (אריזה ורודה)

100 גרם סוכר (כחצי כוס)

100 מ"ל שמן קנולה/חמניות

3 ביצים

50 גרם שמנת חמוצה

בננה בשלה מעוכה

30 גרם קוקוס טחון

100 גרם שוקולד מריר קצוץ

50 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו בלון מניחים ביצים, שמן, סוכר, תערובת ה "מולינו" ושמנת חמוצה.

מקציפים במהירות גבוהה כ- 3 דקות, מנמיכים את המהירות ומוסיפים בננה. מקציפים דקה נוספת.

מוסיפים את השוקולד הקצוץ, הקוקוס והאגוזים ומערבבים פנימה בתנועת קיפול.

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.

 

***

"קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, בצרפת ובאיטליה.

הטחנה, על פי חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד קמחים נדירים ומיוחדים. בין הקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. כמו כן משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן "מולינו", הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. צמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, הבודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים ומשמש מוקד ידע.